Подосиновик

Подосиновик, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ осиновик ΠΈΠ»ΠΈ красноголовик β€” объСдинСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π›Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ½ΡƒΠΌ (Leccinum) ΠΈΠ»ΠΈ Обабок.

Π‘Π²ΠΎΠ΅ имя Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» благодаря тСсной связи своСй Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с осиной, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² осинниках Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ находят Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° явного сходства окраса шляпок с осСнним Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ осиновой листвы.

Подосиновик Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Подосиновик – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС. Как выглядит подосиновик?

Для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² подосиновиков Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° яркая окраска шляпки, корСнастая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈ плотная структура ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°.

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки, Π² соотвСтствии с Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 20 (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° 30) см. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС практичСски всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ красноголовиков ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ шляпки, которая Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Шляпка ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ красного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° напСрсток, ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста подосиновика шляпка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρƒ совсСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сухая, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° бархатистая ΠΈΠ»ΠΈ войлочная, Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² свисаСт с края шляпки ΠΈ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ снимаСтся.

Высокая (Π΄ΠΎ 22 см) Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° подосиновика ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² самом Π½ΠΈΠ·Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

НоТка подосиновика с Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для всСх прСдставитСлСй сСмСйства Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 см ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чисто Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, сСроватым, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ слой шляпки подосиновика

Подосиновик Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подосиновик синССт Π½Π° срСзС

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ красноголовики ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ споры Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· спор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ охристо-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ шляпки красного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° мясистая, упругая, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ структурой, Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ отличаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ располоТСниСм Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подосиновика бСлая, Π½ΠΎ Π½Π° срСзС сразу синССт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π“Π΄Π΅ растут подосиновики (красноголовики)?

Π“Ρ€ΠΈΠ± подосиновик – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых распространСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ΅Ρ† Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² всСй ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ лСсной Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Π•Π²Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ подосиновика ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²-Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, с корнями ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ находится Π² тСсном симбиозС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, подосиновики растут Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ осинами, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ: Слями, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, тополями, ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ красноголовики часто растут нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ листвСнныС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ лСса, тСнистыС заросли, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·Π°Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ пролСсках, Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ лСсных Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π“Π΄Π΅ растут подосиновики (красноголовики)

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Когда растут подосиновики?

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ подосиновик Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя:

  • колосовики растут с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° июня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю июля, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. К Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρƒ плодоношСния относят ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ подосиновик, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ подосиновик. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ подосиновики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² лСсу.
  • ΠΆΠ½ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с сСрСдины июля, плодоносят Π΄ΠΎ августа-сСнтября ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ. К Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² относят подосиновик Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, подосиновик красный, ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  • листопадники ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с сСрСдины сСнтября ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ плодоношСния, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎ сСрСдины осСни ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ растут красноголовик сосновый ΠΈ красноголовик Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, вСдь хвойная подстилка Π² мСстС ΠΈΡ… роста довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ подосиновиков – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ названия

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² подосиновиков ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° вкус. Но для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсной Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ отличия ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ характСристики разновидностСй этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

  • Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² красноголовиков Π½Π΅ тяготССт ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Ρƒ, Π° находится Π² симбиозС с самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ листвСнных Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π²: осиной, Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΌ, ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки составляСт ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 15 см (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ 30 см). НоТка вырастаСт Π΄ΠΎ 5-15 см ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ 1,5 Π΄ΠΎ 5 см. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° шляпки подосиновика ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красной, красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ярко-Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° гладкая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ бархатистая, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊ мякоти. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ сСро-Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. На срСзС красный подосиновик синССт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. Растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π² листвСнных ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, особСнно обильно Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ поросли осины, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вдоль ΠΊΠ°Π½Π°Π² ΠΈ лСсных Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ подосиновик распространСн ΠΏΠΎ всСй Свразийской Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΡƒΠ½Π΄Ρ€Π΅ растСт ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°Ρ€Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ. ВстрСчаСтся Π½Π° всСй СвропСйской части России, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° КавказС, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ сбора подосиновиков – с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ± подосиновик красный Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (Π»Π°Ρ‚. Leccinum aurantiacum)

  • Подосиновик ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ) (ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΠΉ) (Leccinum versipelle)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ. Растут подосиновики Π² Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсополосах с ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ осины, Π² Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… лСсах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сосняках Π²ΠΎ всСх областях с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 5-15 см, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 25 см. НоТка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ подосиновика высокая, Π΄ΠΎ 8-22 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-4 см. Шляпка ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² пСсочно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Бухая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с края шляпки. НоТка бСлая ΠΈΠ»ΠΈ сСроватая, покрытая зСрнистыми Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с возрастом Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго растСт ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. БрСзанная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подосиновика становится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ синСй, с явным Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Π΅Π΅Ρ‚. ВрСмя сбора подосиновиков – с июня ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Иногда красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° осСни.

Подосиновик ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ) (Π»Π°Ρ‚. Leccinum versipelle)

  • Подосиновик Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (Leccinum percandidum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, растСт Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Π² Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ сСзоны β€” Π² зарослях осины. Шляпка молодСнького Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° бСлая, с возрастом становится сСровато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ часто достигаСт 20-25 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подосиновика крСпкая, Π½Π° срСзС подосиновик синССт ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. НоТка высокая, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-бСлая, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° свСтлыми Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ подосиновик – достаточно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² окрСстностях ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρ‹, Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π°, ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠŸΠ΅Π½Π·Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π§ΡƒΠ²Π°ΡˆΠΈΠΈ, Коми, Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, странах Π‘Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΈ, Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ подосиновики растут с июня мСсяца ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Подосиновик Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (Π»Π°Ρ‚. Leccinum percandidum)

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) (Leccinum quercinum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, внСшнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈ находится Π² тСсном ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с корнями Π΄ΡƒΠ±Π°. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки составляСт ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 15 см. НоТка вырастаСт Π΄ΠΎ 15 см ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎ 1,5-3 см. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° шляпки ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎ-коричнСвая с ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. НоТка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ подосиновики растут ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ мСсяцы, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ осСнью Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… лСсных массивах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° сСвСрного ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΡ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) (Π»Π°Ρ‚. Leccinum quercinum)

  • Подосиновик ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΉ (Harrya chromapes, Tylopilus chromapes, Leccinum chromapes)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, относится ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Harrya ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… красноголовиков. Шляпка плоская ΠΈΠ»ΠΈ выпуклая Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НоТка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° красными ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² охристо-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρƒ основания. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ подосиновиков ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² восточной части Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики, Π² ΠšΠΎΡΡ‚Π°-Π ΠΈΠΊΠ΅, Π² странах восточной Азии. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с листвСнными ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. НасСкомыС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ этот ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, поэтому ΠΎΠ½ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ. ВрСмя сбора подосиновиков – с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° вСсны Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π°.

Подосиновик ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΉ (Π»Π°Ρ‚. Harrya chromapes, Tylopilus chromapes, Leccinum chromapes)

Π§Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ ΠΈ ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ подосиновика ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ

ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΉ подосиновик Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ сосновый (Leccinum vulpinum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, отличаСтся ΠΎΡ‚ своих ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π² красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ шляпкой с ярким Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π’ качСствС ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π° ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ соснС ΠΈ толокнянкС. Бухая бархатистая шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 15 см ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 15 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎ 5 см. НоТка красноголовика ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БрСзанная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подосиновика сначала синССт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ распространСнный Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ встрСчаСтся Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ подосиновик красный, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚. БосновыС красноголовики растут Π² сырых Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах ΠΏΠΎ всСй ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ сосновый (Π»Π°Ρ‚. Leccinum vulpinum)

  • Подосиновик Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Leccinum atrostipiatum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° красно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красноватого ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ-красного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° сухая ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ бархатистая, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ПозТС становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4-12 см. НоТка высотой 13-18 см ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подосиновика твСрдая, бСлая, Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ сразу мСняСт окраску Π½Π° Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сСро-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Подосиновик Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Π»Π°Ρ‚. Leccinum atrostipiatum)

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Leccinum piceinum)

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± со шляпкой насыщСнного ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° шляпки Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ нависаСт Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слСгка Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ своСму основанию. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки 3-10 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, бСлая, Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 8-14 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 1,5-3 см. Π•Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ подосиновики растут Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Слями), Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ…, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… посадках. Π‘Π±ΠΎΡ€ подосиновиков ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Π»Π°Ρ‚. Leccinum piceinum)

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Подосиновик Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ – описаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подосиновик?

Π“Ρ€ΠΈΠ± подосиновик β€” Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых красивых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ самый бСзопасный. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ подосиновики ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, ΠΈ зная Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ†ΠΎ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ смСло, Π½Π΅ опасаясь ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π₯отя Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС Π±Ρ‹Π»ΠΈ зарСгистрированы случаи отравлСния сырыми ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ подосиновиками, Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ имССтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² подосиновиков, растущих Π² АмСрикС, ядовиты.

И всС ΠΆΠ΅ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ вопросы, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ подосиновик, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ выглядит ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ подосиновик ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… подосиновиков Π½Π΅ сущСствуСт. ЕдинствСнноС, подосиновик ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ (Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠΎΠΌ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° настоящСго красноголовика.

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π΅Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ€ΡƒΡŽ сСточку Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Подосиновик ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный вкус, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ синССт Π½Π° срСзС.

НиТС прСдставлСно Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ нСсъСдобного ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Подосиновик Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±)

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Как выглядит подосиновик Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Подосиновики – польза ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства

Подосиновики Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Тарят, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ – Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ эти Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈ вкусны. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подосиновики Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ (Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π»ΠΈ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 0,5% растворС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ польза подосиновиков для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

  • Как Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 90% массы подосиновика состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4%, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° β€” Π΄ΠΎ 2%, Π½Π° долю ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² приходится 1,5%, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² содСрТится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1%, ΠΈ 1,5% ΠΎΡ‚ состава Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° приходится Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ подосиновика β€” всСго 22 кКал, поэтому Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² диСтичСского питания. Π’ сочСтании с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом, эти красныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ подосиновика содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° 80%. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойством Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, поэтому Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… подосиновиков заслуТСнно ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с мясным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ± осиновик Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ красноголовиках ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ подосиновики ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ со Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π° количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π  Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² подосиновиках содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π‘. ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состава красноголовика являСтся ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π² мСньшСй стСпСни Π² мякоти Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° содСрТится ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.

  • Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ подосиновиков способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° токсинов ΠΈ шлаков.
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· подосиновиков ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ послС вирусных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

Подосиновики польза

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Подосиновик – Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ противопоказания

  • НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любой ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” тяТСлая ΠΏΠΈΡ‰Π°, поэтому Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, слСдуСт вовсС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подосиновики ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.
  • НСсмотря Π½Π° свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ подосиновики ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нСльзя ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сильно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растущиС вдоль ΠΎΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… трасс ΠΈ рядом с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдприятиями.
  • Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, подосиновик слСдуСт ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅, оставляя ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅, Π° вся домашняя консСрвация ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.
  • Если подосиновик ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ – Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ.

Подосиновики Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ подосиновикС

  • Π“Ρ€ΠΈΠ± подосиновик практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ядовитым Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ: Π΅Π³ΠΎ эффСктная яркая шляпка, Π²Π΅Π½Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, выдСляСтся Π² лСсной Ρ‡Π°Ρ‰Π΅.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… странах Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики ΠΈΠ· подосиновиков готовят Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡŽ: шляпки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… красноголовиков Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ с ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ глиняном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ скрСпляСт союз ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ².

Как выглядит подосиновик Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² 7

  1. Аноним:

    красота

  2. Аноним:

    Π½Π΅ Π·Π½Π°Π» Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ разновидностСй красноголовиков:-)

  3. АндрСй:

    ОсобСнно интСрСсны подосиновики Π² высоких ΠΌΡ…Π°Ρ…. Над β€œΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉβ€ нСбольшая шляпка, Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ хилая мясистая ΠΈ изогнутая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°.

  4. Π΄Π°Ρ€ΡŒΡ:

    спасиба

  5. Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°:

    ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно !

  6. Эля:

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ собирали,Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ чисткС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ стали. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ подскаТСт.

  7. Alexander:

    Π§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ слишком Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наши Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-спСциалисты с β€œΠ²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ подосиновиков”, β€œΠ²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ подбСрёзовиков” ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. НС знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слуТит для Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ для дСлСния подосиновиков ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ – Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки? Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ? Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня расти – Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ такая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ эдакая. Всё зависит ΠΎΡ‚ возраста, освСщённости ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. А Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки – ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… β€œΠΎΡ…Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎ-оливковых” ΠΈΠ»ΠΈ β€œΠ±ΡƒΡ€ΠΎ-красных” ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ Π² лСсу Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Ссли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ вас Π½Π΅ Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ Π² области спСктромСтрии. Π’ΠΎ всяком случаС, Π½Π° снимках эти различия слишком ΡƒΠΆ условны, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ явно Π½Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ натянутоС. Π£Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ спСциалист-ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ биологичСских Π½Π°ΡƒΠΊ, Ρ‚Π°ΠΌ Ρƒ Π½ΠΈΡ… свои основания для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… классификаций, Π½ΠΎ для простого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° этот ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Ρ‘ΠΆ – ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ излишняя Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСбС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. БСлая шляпка Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² – Π½Ρƒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ? Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄? А рядом растёт Π³Ρ€ΠΈΠ± с ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ шляпкой. Из Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, раздСляя ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ шляпки, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-спСциалисты ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ Π½Π΅ хотят Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ подосиновиками ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – просто ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄. ΠœΠΎΡ‘ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ – всС эти ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ β€œΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈβ€ ΠΈ β€œΠ²ΠΈΠ΄Ρ‹ подосиновиков” ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ β€œΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Ρ‹β€-Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. И ΠΌΠΎΠΉ совСт – помСньшС Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ эти Π½Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ тонкости. А Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ β€œΠ³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊβ€ Π²Ρ‹ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ спутаСтС с подосиновиком, скорСС всСго Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ стоило ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ. НС смущайтС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ сбивайтС с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΌ вас, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒΡ‚, ΠΈ оцСнят.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½.